Menu “Le Lodge”

 MENU lodge

novembre décembre    2024

 

Salade lyonnaise

***

Tartare de saumon et sa mousse citron vert

***

St jacques à la normande

***

Escargots en persillade (12) 

***

Pâté en croute richelieu 

***

Foie gras maison aux pistaches 

(Supplément 3€ dans formule  et menu)

___________________________________________________________________________

 

Filet mignon de porc sauce Boursin

***

Saucisson chaud sauce vigneronne

***

Langue de chat sauce roquefort ou échalotes

***

Civet de cerf au vin rouge

***

Suprême de volaille et son nappé aux morilles

 

Dos de sandre aux sésames doré et sa crème tomate

 

Accompagnement au choix

Tagliatelles      pommes grenailles     haricots verts

 

croziflette

_______________________________________________________________________________

 

Poire belle Hélène

***

Crème brulée vanille

***

Ile flottante aux pralines 

***

Nougat glacé

***

Soufflé grand marnier 

***

Chaud froid au chocolat noir et vanille 

 

Supplément fromage 6 €