Menu “Le Lodge”

 MENU lodge

MARS AVRIL   2025

Tarte poireaux et sésame

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TERRINE de légumes printaniers maison 

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Asperges blanches sauce mousseline

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Salade chèvre frais au poivre Sichuan, fèves et fenouil  

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Feuilleté de reblochon et jambon sur son lit de salade 

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Ballotine de poulet façon « franc comtois »

(Comté, poulet, vin blanc, saucisse de Morteau) 

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Navarin d’agneau aux légumes nouveaux

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Escalope de veau à la crème et aux champignons

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Entrecôte grillée aux herbes

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Saumon teriyaki

(Sauce sucrée légèrement piquante)

Accompagnement au choix

Frites   ou   riz    ou   petits légumes

Spaghetti carbonara à la française 

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POMME AU FOUR AU CALVADOS ET SON SORBET POMME

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PANNA COTTA KIWI

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TARTE CITRON REVISITée 

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Coupe du mois :   orange, poire, pomme

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Tiramisu mangue spéculos  

Supplément fromage 7 €